lunes, 29 de octubre de 2012

Alubias con langostinos y almejas o atrápame si puedes


Ficha Técnica:

Título: Atrápame si puedes
Director: Steven Spilberg
Sinopsis:Basada en hechos reales. Frank W. Abagnale (Leonardo DiCaprio) es un joven y escurridizo delincuente que adopta diversas identidades (médico, abogado o copiloto de líneas aéreas). Carl Hanratty (Tom Hanks) es un agente del FBI, cuya única misión consiste en seguir su pista y capturarlo para llevarlo ante la justicia, pero Frank siempre va un paso por delante de él.

Receta de la peli: Alubias

Pues en nuestra película mister Leonardo Di Caprio sale comiendo unas alubias a la desesperada. Pero eso mejor descubrirlo vosotros. la cuestión es que solo dice que come alubias las mejores de Francia pero no sabemos la receta exacta. Así que aquí va mi receta inspiración tía Lili.

Mi receta:Alubias con langostinos y almejas

Ingredientes:

500gr de alubias
300gr de langostinos
250gr de almejas
1 cebolla
4 dientes de ajo
pimienta
sal
azafrán


Dejamos la noche antes las alubias en remojo.
Yo las he hecho en la olla rápida. Así que pongo mis alubias en la olla y las cubro con agua. Añado la cebolla, los dientes de ajo, azafrán, sal y pimienta. Lo dejo 15min en la olla rápida.

Mientras hago un fumé con las cabezas de los langostinos. 
Cuando ya están las alubias incorporo el fumé sigo la cocción con la olla destapada unos minutos. Luego incorporo las almejas cuando se abran apago el fuego. Incorporo entonces los langostinos con el fuego apagado y tapo la olla. Dejo reposar unos minutos y a comeeeerrr!!!!


martes, 23 de octubre de 2012

English breakfast en New York



Ficha Técnica:

Título: Nueva York para principiantes
Director:Robert B. Weide
Sinopsis:Basada en la verdadera historia de un verdadero idiota. Crónica del declive de Sidney Young, un prometedor periodista británico que un día tiene la oportunidad de escribir en una de las revistas más prestigiosas de Nueva York: "Sharps". Young, un hombre carente de vergüenza, principios, tacto y autocontrol, intenta abrirse camino en Manhattan, pero el azar, sus malos modales y sus bromas de mal gusto lo llevarán a sufrir graves contratiempos.

Receta en la peli: desayuno inglés

Esta es una comedia divertida que dieron el otro día por la tele y me la tragué entera después de una noche de sábado bastante dura. Nada de otro mundo te distrae y punto. Pero tenía receta un desayuno inglés completo.


Ingredientes:

2 huevos
2 salchichas
alubias con tomate(heinz)
bacon
1 tomate


Pues esto es muy simple se calientan las alubias con tomate. Se fríen los huevos, el bacon y las salchichas. El tomate se corta por la mitad y se pasa unos segundos por la sartén.

Se sirve todo en el plato y a desayunar. Se puede acompañar con té o café.

Mi toque de cine: añádele crème fraiche.



jueves, 11 de octubre de 2012

Lenguado by Julie and Julia



Ficha Técnica:

Título: Julie and Julia
Director: Nora Ephron
Sinopsis: Basada en hechos reales. Julie Powell (Amy Adams) es una joven que, convencida de que está desperdiciando su vida, decide dedicar un año a preparar todas las recetas de “Dominando el Arte de la Cocina Francesa” (Mastering the art of french cooking), clásico libro de cocina de la célebre cocinera Julia Child (Meryl Streep). Durante ese año, como alumna de Child, escribe cada día sus experiencias en un blog que tendrá múltiples adeptos.
Receta en la peli: Lenguado Menier

En este largometraje se cocinan un montón de recetas obviamente en el rodaje no se hicieron tantas pero el reto de nuestra protagonista era realizar en un año 523 recetas del libro de recetas de Julia Child "Mastering de art of French Cooking" que por cierto el otro día lo vi en la Fnac...

Bueno la cosa es que yo he escogido Lenguado Menier creo que es la primera imagen de comida que se ve en la peli cuando Julia(Meryl Streep) está comiendo con su marido (Stanley Tucci). Vaya par de actorazos señores me quito el sombrero... y me pongo el delantal para seguir con mi receta.

Ingredientes:

2 lenguados
1 limón
1cucharada de harina 
1cucharada de mantequilla
Perejil
aceite
sal

Limpiamos bien los lenguados y los pasamos por harina. Luego los freímos con un poco de aceite 2 minutos por cada lado. Los apartamos.
Para la salsa cogemos el limón y lo exprimimos a mi me gusta con bastante limón así que le añado el zumo del limón entero pero si te gusta menos ácido pon la mitad. En un cazo derretimos la mantequilla y le añadimos el limón mezclamos bien, añadimos una pizca de sal y cortamos perejil fresco que también añadimos a la salsa. 
Añadimos la salsa sobre los lenguados y listo!

Es muy fácil pero es muy rico!!

Mi toque de cine: Añádele un diente de ajo a tu salsa...